מתכוני עוף – ליאור קליין - מרכז לתזונה, ספורט ואורח חיים בריא https://www.liorklein.co.il/recipes-category/עוף/ המרכז לתזונה, ספורט ואורח חיים בריא Thu, 03 Oct 2019 15:26:13 +0000 he-IL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9 https://www.liorklein.co.il/wp-content/uploads/2019/09/favico-48x48.pngמתכוני עוף – ליאור קליין - מרכז לתזונה, ספורט ואורח חיים בריאhttps://www.liorklein.co.il/recipes-category/עוף/ 32 32 תבשיל כרעיים עוף עם תפוחי אדמה ברוטב צליhttps://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%aa%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9c-%d7%9b%d7%a8%d7%a2%d7%99%d7%99%d7%9d-%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%a2%d7%9d-%d7%aa%d7%a4%d7%95%d7%97%d7%99-%d7%90%d7%93%d7%9e%d7%94-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%a6%d7%9c/ https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%aa%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9c-%d7%9b%d7%a8%d7%a2%d7%99%d7%99%d7%9d-%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%a2%d7%9d-%d7%aa%d7%a4%d7%95%d7%97%d7%99-%d7%90%d7%93%d7%9e%d7%94-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%a6%d7%9c/#respond Thu, 03 Oct 2019 15:13:55 +0000 https://www.liorklein.co.il/?post_type=us_portfolio&p=10458The post תבשיל כרעיים עוף עם תפוחי אדמה ברוטב צלי appeared first on ליאור קליין.

]]>
Print

תבשיל כרעיים עוף עם תפוחי אדמה ברוטב צלי

כשאני חושבת על תבשיל של ארוחת שישי, ישר עולה לי לראש הצלי עוף של חמותי. ריח משכר שממלא את כל הבית וטעמים שמשתלבים בהרמוניה נפלאה. זאת ללא ספק המנה האהובה עליי שהיא מכינה, אז הפעם הכנתי אותה בגרסה משל עצמי, עם יותר ירקות ופחות שומן. גרסה שגם מתאימה לכל מי נמצא בדיאטה וגם מיוחדת מספיק לככב בארוחת השישי.
Servings 5 מנות
Calories 400kcal

Ingredients

  • 3 יחידות בצלים גדולים חתוכים לרצועות מומלץ 2 לבנים ואחד סגול
  • 5 יחידות שיני שום חתוכים לפרוסות עבות
  • 5 יחידות כרעיים עוף
  • 8 יחידות גזרים חתוכים לעיגולים בעובי 4 ס״מ
  • 10 יחידות תפוחי אדמה קטנים חתוכים לרבעים או 5 גדולים
  • 1 שקית רוטב צלי בקר או 2 כפות צלי בקר מרוכז
  • 1 כף פפריקה מתוקה
  • 1 כף פפריקה מעושנת
  • 1 כף אבקת מרק עוף
  • תרסיס שמן זית
  • מלח ופלפל לפי הטעם

Instructions

  • בסיר עמוק ורחב מטגנים עם תרסיס שמן את הבצלים והשום (מוסיפים תוך כדי מעט מים על מנת שהבצל לא יישרף) עד שהבצלים מתקרמלים
  • מוציאים את הבצלים ומניחים בצד
  • מוסיפים בשנית תרסיס שמן ומטגנים קלות את התפוחי אדמה והגזר עד להשחמה קלה. מוציאים ומניחים בצד
  • מתבלים את הכרעיים בפפריקה מעושנת ומתוקה ומניחים בתוך הסיר בעודו הוא חם והופכים אחרי 2 דקות לצד השני
  • מוסיפים את הבצלים, תפוחי האדמה והגזר ומערבבים
  • מערבבים בתוך כוס מים רותחים אבקת מרק עוף ושקית רוטב צלי בקר ושופכים מעל הכל
  • מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש למינימום
  • מבשלים על אש קטנה כשעה וחצי (עד שהעוף רך)
  • טועמים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הצורך
  • לפני ההגשה ניתן להוסיף חצי כוס מים רותחים ולחמם את התבשיל בתוך הסיר על אש קטנה

The post תבשיל כרעיים עוף עם תפוחי אדמה ברוטב צלי appeared first on ליאור קליין.

]]> https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%aa%d7%91%d7%a9%d7%99%d7%9c-%d7%9b%d7%a8%d7%a2%d7%99%d7%99%d7%9d-%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%a2%d7%9d-%d7%aa%d7%a4%d7%95%d7%97%d7%99-%d7%90%d7%93%d7%9e%d7%94-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%a6%d7%9c/feed/ 0 סלט פסטה מקמח מלא ועוףhttps://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%a1%d7%9c%d7%98-%d7%a4%d7%a1%d7%98%d7%94-%d7%9e%d7%a7%d7%9e%d7%97-%d7%9e%d7%9c%d7%90-%d7%95%d7%a2%d7%95%d7%a3/ https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%a1%d7%9c%d7%98-%d7%a4%d7%a1%d7%98%d7%94-%d7%9e%d7%a7%d7%9e%d7%97-%d7%9e%d7%9c%d7%90-%d7%95%d7%a2%d7%95%d7%a3/#respond Wed, 18 Sep 2019 15:41:09 +0000 https://www.liorklein.co.il/?post_type=us_portfolio&p=9499The post סלט פסטה מקמח מלא ועוף appeared first on ליאור קליין.

]]>
Print

סלט פסטה מקמח מלא ועוף

מחליף ארוחת צהריים + מנת שומן בריא מהארוחת ערב
Servings 1 מנות

Ingredients

  • 1/2 כוס פסטה פנה מקמח דורום מלא
  • 1/2 כפית שמן זית
  • 150 גרם חזה עוף
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם

לסלט:

  • 1/2 כפית שמן זית
  • 1 יחידה פלפל אדום
  • 1/2 יחידה פלפל צהוב
  • 4 יחידות עגבניות שרי חצויות
  • 1/4 יחידה בצל סגול פרוס דק
  • 1 כף חומץ בלסמי
  • 1/2 כפית מיץ לימון
  • 1 חופן עלי פטרוזיליה שלמים
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם

Instructions

  • מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן, מעבירים למסננת ומצננים במים קרים. מסננים ושומרים בצד
  • משמנים קלות את חזה העוף, ממליחים ומפלפלים. צורבים את העוף במחבת חמה, שתי דקות מכל צד. מצננים מעט וחותכים לרצועות דקות
  • משמנים מעט את קליפת הפלפלים ומניחים בתבנית במרכז התנור כאשר הגריל העליון דולק לחום מקסימלי. צורבים את הפלפלים כ-20 דקות, עד שהקליפה משחירה חלקית והפלפל מתרכך
  • מוציאים לכלי פלסטיק, סוגרים עם מכסה ומצננים כחצי שעה. מסירים את הקליפה מהפלפלים וחותכים אותם לרצועות דקות
  • מערבבים את כל חומרי הסלט ומגישים
  • בתאבון! 🙂

The post סלט פסטה מקמח מלא ועוף appeared first on ליאור קליין.

]]> https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%a1%d7%9c%d7%98-%d7%a4%d7%a1%d7%98%d7%94-%d7%9e%d7%a7%d7%9e%d7%97-%d7%9e%d7%9c%d7%90-%d7%95%d7%a2%d7%95%d7%a3/feed/ 0 מרק עוף ישראליhttps://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%9e%d7%a8%d7%a7-%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%99%d7%a9%d7%a8%d7%90%d7%9c%d7%99/ https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%9e%d7%a8%d7%a7-%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%99%d7%a9%d7%a8%d7%90%d7%9c%d7%99/#respond Thu, 29 Aug 2019 20:58:02 +0000 https://www.liorklein.co.il/?post_type=us_portfolio&p=9031מרק צח + ירקות = חופשי ללא הגבלה 180 גרם = רבע עוף = מנת חלבון בארוחת צהריים

The post מרק עוף ישראלי appeared first on ליאור קליין.

]]>
Print

מרק עוף ישראלי

מרק צח + ירקות = חופשי ללא הגבלה
180 גרם = רבע עוף = מנת חלבון בארוחת צהריים
Servings 10 מנות

Ingredients

  • 1 יחידה עוף טרי מחולק או נתחי עוף עם עצמות 1.5 ק"ג
  • 1 יחידה גרון הודו לא חובה
  • 1 יחידה בצל לבן גדול, חצוי
  • 1 יחידה גבעול כרישה חתוך גס
  • 2 יחידות גזר חצוי
  • 2 יחידות קישוא חצוי
  • 200 גרם דלעת
  • 1 יחידה שומר חצוי
  • 1 יחידה שורש פטרוזיליה חצוי
  • 1 יחידה שורש סלרי חצוי
  • 1 צרור גבעולי סלרי
  • 1 צרור פטרוזיליה
  • 1 צרור שמיר
  • 1 צרור גבעולי תימין לא חובה
  • 2 יחידות עלי דפנה לא חובה
  • 3 גרגירים פלפל אנגלי לא חובה

Instructions

  • מביאים לרתיחה את העוף עם גרון הודו ו-3 ליטר מים. מדי פעם מסלקים את הקצף שנוצר על פניהם ומבשלים עד שלא נוצר עוד קצף.
  • מוסיפים את שאר החומרים למעט 1/3 צרור שמיר ו-1/3 צרור פטרוזיליה ששומרים לסוף. מבשלים כשעתיים. אם רוצים ליהנות מהעוף, מוציאים אותו אחרי שעת בישול ומחזירים למרק רק את העצמות. לקראת סוף הבישול מוסיפים את שאר עשבי התיבול כדי לרענן טעמים.
  • על מנת להיפטר מהשומן, מצננים את המרק, מסננים ומקררים היטב. השומן נקרש ומתמצק, ואפשר לשלות אותו מהסיר בעזרת כף.
  • בתאבון! 🙂

The post מרק עוף ישראלי appeared first on ליאור קליין.

]]> https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%9e%d7%a8%d7%a7-%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%99%d7%a9%d7%a8%d7%90%d7%9c%d7%99/feed/ 0 עוף ברוטב משמשhttps://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%9e%d7%a9%d7%9e%d7%a9/ https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%9e%d7%a9%d7%9e%d7%a9/#comments Sun, 14 Apr 2019 12:16:47 +0000 https://www.liorklein.co.il/?post_type=us_portfolio&p=7600The post עוף ברוטב משמש appeared first on ליאור קליין.

]]>
Print

עוף ברוטב משמש

Servings 8 סועדים
Calories 300kcal

Ingredients

  • 8 יחידות רבעי עוף
  • 1/2 כוס מים חמים
  • 2 כפות אבקת מרק בצל
  • 1 קופסאות משמש משומר
  • 4 כפות רוטב סויה
  • 4 יחידות שיני שום מעוכות

Instructions

  • מחממים תנור ל-190 מעלות
  • מניחים בתבנית אפייה 8 נתחי עוף
  • ממיסים אבקת מרק בצל ב-1/2 כוס מים חמים ומפזרים מעל העופות
  • מסדרים לצד העופות חצאי מישמש משומר ואת הסירופ שומרים בקופסא
  • מערבבים את רוטב הסויה עם סירופ המשמש, ומוסיפים לו 4 שיני שום כתושות
  • יוצקים את סירופ המשמש על העופות
  • מכסים את העופות בנייר כסף ועופים כ-50 דקות
  • מסירים את נייר הכסף ואופים כחצי שעה נוספת עד להשכמת העופות

The post עוף ברוטב משמש appeared first on ליאור קליין.

]]> https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%9e%d7%a9%d7%9e%d7%a9/feed/ 2 חזה עוף במעטפת טריאקי פלפלים ובצליםhttps://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%97%d7%96%d7%94-%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%91%d7%9e%d7%a2%d7%98%d7%a4%d7%aa-%d7%98%d7%a8%d7%99%d7%90%d7%a7%d7%99-%d7%a4%d7%9c%d7%a4%d7%9c%d7%99%d7%9d-%d7%95%d7%91%d7%a6%d7%9c%d7%99%d7%9d/ https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%97%d7%96%d7%94-%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%91%d7%9e%d7%a2%d7%98%d7%a4%d7%aa-%d7%98%d7%a8%d7%99%d7%90%d7%a7%d7%99-%d7%a4%d7%9c%d7%a4%d7%9c%d7%99%d7%9d-%d7%95%d7%91%d7%a6%d7%9c%d7%99%d7%9d/#respond Sun, 14 Apr 2019 11:41:28 +0000 https://www.liorklein.co.il/?post_type=us_portfolio&p=7593The post חזה עוף במעטפת טריאקי פלפלים ובצלים appeared first on ליאור קליין.

]]>
Print

חזה עוף במעטפת טריאקי, פלפלים ובצלים

Servings 2 סועדים
Calories 250kcal

Ingredients

  • 2 יחידות בצל לבן גדול
  • 1 יחידות פלפל אדום גדול
  • 1 כפית שמן זית או קנולה
  • 400 גרם חזה עוף חתוך לרצועות
  • 1/2 יחידות מיץ לימון
  • 2 יחידות שיני שום גרוס
  • 1 כפות רוטב טריאקי
  • 1 יחידות בצל ירוק קצוץ דק

Instructions

  • במחבת עמוקה מטגנים עם כפית שמן זית (על אש נמוכה) את הבצלים עד שמזהיבים קלות (כ-3 דקות), ומוסיפים לעוד כ-5 דקות על אש קטנה את הפלפל פרוס לרצועות דקות
  • מוסיפים נתחי חזה עוף חתוכים לרצועות ומוסיפים טריאקי ושום גרוס
  • בקערה נפרדת מערבבים מיץ מחצי לימון, מלח ופלפל לפי הטעם ושופכים על הכל לקראת הסוף
  • מוסיפים בצל ירוק לפי הטעם מלמעלה ומערבבים לעוד כ-2 דקות

The post חזה עוף במעטפת טריאקי פלפלים ובצלים appeared first on ליאור קליין.

]]> https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%97%d7%96%d7%94-%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%91%d7%9e%d7%a2%d7%98%d7%a4%d7%aa-%d7%98%d7%a8%d7%99%d7%90%d7%a7%d7%99-%d7%a4%d7%9c%d7%a4%d7%9c%d7%99%d7%9d-%d7%95%d7%91%d7%a6%d7%9c%d7%99%d7%9d/feed/ 0 טורטייה חזה עוף עם ג'ינג'ר ועשביםhttps://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%98%d7%95%d7%a8%d7%98%d7%99%d7%99%d7%94-%d7%97%d7%96%d7%94-%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%a2%d7%9d-%d7%92%d7%99%d7%a0%d7%92%d7%a8-%d7%95%d7%a2%d7%a9%d7%91%d7%99%d7%9d/ https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%98%d7%95%d7%a8%d7%98%d7%99%d7%99%d7%94-%d7%97%d7%96%d7%94-%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%a2%d7%9d-%d7%92%d7%99%d7%a0%d7%92%d7%a8-%d7%95%d7%a2%d7%a9%d7%91%d7%99%d7%9d/#respond Sun, 07 Apr 2019 11:43:35 +0000 https://www.liorklein.co.il/?post_type=us_portfolio&p=7563The post טורטייה חזה עוף עם ג'ינג'ר ועשבים appeared first on ליאור קליין.

]]>
Print

טורטייה חזה עוף עם ג'ינג'ר ועשבים

Servings 1 סועדים
Calories 250kcal

Ingredients

  • 100 גרם חזה עוף
  • 1/2 כפית שמן זית
  • 1 כפות סויה
  • 1 כפית דבש/סילאן
  • 1 יחידות מלפפון
  • 1 קומץ פלפל צ'ילי אדום טרי
  • 1 קומץ שורש ג'ינג'ר טרי קלוף
  • 1 יחידות טורטיה מקמח מלא
  • 2 כפות עלי נענע שלמים
  • 2 כפות עלי פטרוזיליה שלמים
  • 1 גבעולים בצל ירוק חתוך גס
  • 1 לחי פלפל אדום

Instructions

  • פורסים חזה עוף, משמנים קלות, ממליחים ומפלפלים. צורבים במחבת חמה, 2 דקות מכל צד. מצננים מעט, חותכים לרצועות דקות, מערבבים עם הסויה והדבש או הסילאן ושומרים בצד.
  • חותכים את המלפפון לאורכו לרצועות דקיקות, נפטרים ממרכז המלפפון המימי.
  • חותכים את הפלפל האדום ואת הג'ינג'ר לגפרורים דקים ואת הצי'לי לטבעות דקות.
  • מניחים על כל טורטייה רצועות עוף, מעליהן עורמים את העשבים ואת גפרורי הירקות לאורכם, מקפלים את החלק התחתון לכיוון המרכז, סוגרים מצד אחד ומגלגלים לכיוון הצד השני. חותכים לטבעות.

The post טורטייה חזה עוף עם ג'ינג'ר ועשבים appeared first on ליאור קליין.

]]> https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%98%d7%95%d7%a8%d7%98%d7%99%d7%99%d7%94-%d7%97%d7%96%d7%94-%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%a2%d7%9d-%d7%92%d7%99%d7%a0%d7%92%d7%a8-%d7%95%d7%a2%d7%a9%d7%91%d7%99%d7%9d/feed/ 0 חזה עוף צלוי בגריל בלימון ונענעhttps://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%97%d7%96%d7%94-%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%a6%d7%9c%d7%95%d7%99-%d7%91%d7%92%d7%a8%d7%99%d7%9c-%d7%91%d7%9c%d7%99%d7%9e%d7%95%d7%9f-%d7%95%d7%a0%d7%a2%d7%a0%d7%a2/ https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%97%d7%96%d7%94-%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%a6%d7%9c%d7%95%d7%99-%d7%91%d7%92%d7%a8%d7%99%d7%9c-%d7%91%d7%9c%d7%99%d7%9e%d7%95%d7%9f-%d7%95%d7%a0%d7%a2%d7%a0%d7%a2/#respond Sun, 07 Apr 2019 11:37:45 +0000 https://www.liorklein.co.il/?post_type=us_portfolio&p=7556The post חזה עוף צלוי בגריל בלימון ונענע appeared first on ליאור קליין.

]]>
Print

חזה עוף צלוי בגריל בלימון ונענע

מתכון לכ-10 שיפודים (מנת בשר= 2 שיפודים)
Servings 5 סועדים
Calories 250kcal

Ingredients

  • 800 גרם חזה עוף
  • 2 יחידות לימונים מיץ וגרידה
  • 2 כפות שמן זית
  • 2 יחידות שיני שום כתושות
  • 1/2 כוס יין לבן
  • 1/2 צרור עלי נענע קצוצים
  • 1/2 כוס רוטב צ'ילי מתוק
  • 1 כפיות מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור גרוס

Instructions

  • חותכים את העוף לקוביות.
  • מערבבים את כל שאר החומרים, משרים את העוף לשעתיים.
  • משפדים חתיכות עוף וביניהן ירקות.
  • צולים על גריל פחמים לוהט או על מחבת ברזל כבדה, כשתי דקות מכל צד, עד הזהבה יפה.

The post חזה עוף צלוי בגריל בלימון ונענע appeared first on ליאור קליין.

]]> https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%97%d7%96%d7%94-%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%a6%d7%9c%d7%95%d7%99-%d7%91%d7%92%d7%a8%d7%99%d7%9c-%d7%91%d7%9c%d7%99%d7%9e%d7%95%d7%9f-%d7%95%d7%a0%d7%a2%d7%a0%d7%a2/feed/ 0 עוף ממולא של סבתאhttps://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%9e%d7%9e%d7%95%d7%9c%d7%90-%d7%a9%d7%9c-%d7%a1%d7%91%d7%aa%d7%90/ https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%9e%d7%9e%d7%95%d7%9c%d7%90-%d7%a9%d7%9c-%d7%a1%d7%91%d7%aa%d7%90/#comments Sun, 07 Apr 2019 11:32:09 +0000 https://www.liorklein.co.il/?post_type=us_portfolio&p=7553The post עוף ממולא של סבתא appeared first on ליאור קליין.

]]>
Print

עוף ממולא של סבתא

מנת חלבון = רבע עוף (כ-180 גרם).
מנת פחמימה + מנת שומן = 3 כפות אורז מהמילוי (עם הרוטב).
Calories 300kcal

Ingredients

  • 1 יחידות עוף שלם
  • 1.5 כוסות אורז
  • 1 כפות שמן קנולה
  • 2.25 כוסות מים
  • 2 יחידות בצלים
  • 2 כפות צנוברים
  • 2 כפות צימוקים
  • 1 כפיות מרק עוף
  • 1 קומץ קינמון
  • 1 כפיות פפריקה אדומה
  • 3 יחידות שיני שום כתושות
  • 1 כפיות דבש
  • 2 כפות רוטב סויה

Instructions

  • מחממים תנור ל-190 מעלות.
  • מטגנים בצל בשמן קנולה עד שמזהיב.
  • מוסיפים צנוברים, צימוקים, אבקת מרק עוף, קינמון מלח ופלפל.
  • מוסיפים כוס וחצי אורז מלא (על כל כוס אורז מלא להוסיף כוס וחצי מים) ומערבבים על אש קטנה עד שהאורז מוכן. מניחים לאורז להתקרר.
  • בקערה נפרדת מערבבים 2 כפות רוטב סויה, 1 כפית דבש, 3 שיני שום כתושות מעט קינמון וכפית פפריקה אדומה. (יש להקפיד להשאיר מספיק רוטב לפנים ולחוץ)
  • מורחים את הרוטב בתוך העוף מבפנים (ורק אז מכניסים את האורז פנימה).
  • ממלאים את העוף באורז (גם בין השחי להרים ולמלא).
  • מורחים את הרוטב גם על העוף מבחוץ.
  • "סוגרים" את העוף עם קיסמי שיניים ומכניסים לשקית "קוקי" המיועדת לאפייה (יש לעשות בשקית כמה חורים מלמעלה).
  • מכניסים את העוף לתנור לשעה בחום 190 מעלות (לשקית "קוקי" אסור חום העולה על200 מעלות).
  • לאחר שעה מוציאים את התבנית ובודקים ובמידת הצורך מוסיפים רבע שעת אפיה נוספת (במידה והעוף גדול).

The post עוף ממולא של סבתא appeared first on ליאור קליין.

]]> https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%9e%d7%9e%d7%95%d7%9c%d7%90-%d7%a9%d7%9c-%d7%a1%d7%91%d7%aa%d7%90/feed/ 2 חזה עוף ברוטב לימון, שום, בזיליקום וטימיןhttps://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%97%d7%96%d7%94-%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%9c%d7%99%d7%9e%d7%95%d7%9f-%d7%a9%d7%95%d7%9d-%d7%91%d7%96%d7%99%d7%9c%d7%99%d7%a7%d7%95%d7%9d-%d7%95%d7%98%d7%99%d7%9e%d7%99/ https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%97%d7%96%d7%94-%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%9c%d7%99%d7%9e%d7%95%d7%9f-%d7%a9%d7%95%d7%9d-%d7%91%d7%96%d7%99%d7%9c%d7%99%d7%a7%d7%95%d7%9d-%d7%95%d7%98%d7%99%d7%9e%d7%99/#respond Sun, 07 Apr 2019 11:21:12 +0000 https://www.liorklein.co.il/?post_type=us_portfolio&p=7550The post חזה עוף ברוטב לימון, שום, בזיליקום וטימין appeared first on ליאור קליין.

]]>
Print

חזה עוף ברוטב לימון, שום, בזיליקום וטימין

Servings 4 סועדים
Calories 220kcal

Ingredients

  • 4 פרוסות חזה עוף כ-180 גרם לפרוסה
  • 1/2 כוס עשבי תיבול
  • 1/4 כוס לימון סחוט טרי
  • 2 כפיות קמח מלא
  • 1 כפית שמן זית
  • 1 כף שום טרי קצוץ דק
  • 1/2 כוס מים או ציר עוף ללא שומן
  • 1 כפית פלפל 4 עונות לקישוט

Instructions

  • מנקים ומסדרים מנות חזה העוף. משטחים קלות.
  • זורים על כל חזה מעט מלח ופלפל. בנוסף, זורים על כל חזה, חצי כפית קמח מלא.
  • מורחים כפית שמן במחבת טפלון מחומם עם מברשת סיליקון.
  • מטגנים כל מנה 2 דקות מכל צד, ומוציאים מהמחבת.
  • מוסיפים כפית שמן.
  • מטגנים שום עד תחילת השחמה (יש להקפיד לא לחרוך את השום, למניעת מרירות).
  • מוסיפים לימון ומים, ומביאים לרתיחה במשך 2 דקות.
  • מוסיפים עשבי תיבול טריים, מלח ופלפל לפי הטעם.
  • מוסיפים פלפל 4 עונות או צ'ילי.
  • טובלים כל חזה ברוטב לעוד דקה מכל צד.

The post חזה עוף ברוטב לימון, שום, בזיליקום וטימין appeared first on ליאור קליין.

]]> https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%97%d7%96%d7%94-%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%9c%d7%99%d7%9e%d7%95%d7%9f-%d7%a9%d7%95%d7%9d-%d7%91%d7%96%d7%99%d7%9c%d7%99%d7%a7%d7%95%d7%9d-%d7%95%d7%98%d7%99%d7%9e%d7%99/feed/ 0 חזה עוף בעשבי תיבולhttps://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%97%d7%96%d7%94-%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%91%d7%a2%d7%a9%d7%91%d7%99-%d7%aa%d7%99%d7%91%d7%95%d7%9c/ https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%97%d7%96%d7%94-%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%91%d7%a2%d7%a9%d7%91%d7%99-%d7%aa%d7%99%d7%91%d7%95%d7%9c/#respond Sun, 07 Apr 2019 10:53:47 +0000 https://www.liorklein.co.il/?post_type=us_portfolio&p=7545The post חזה עוף בעשבי תיבול appeared first on ליאור קליין.

]]>
Print

חזה עוף בעשבי תיבול

Servings 6 סועדים
Calories 250kcal

Ingredients

  • 1.2 קילו חזה עוף 6 פרוסות כ-200 גרם כל אחת
  • 1/4 כפית פלפל שחור
  • 10 יחידות שיני שום קצוצות גס
  • 3 כפות אבקת מרק עוף
  • 1 כוס יין לבן
  • 1 כפות טימין יבש
  • 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
  • 1 כפות כוסברה קצוצה
  • 2 גבעולים בצל ירוק קצוץ דק דק

Instructions

  • מכניסים את כל הרכיבים ללא העוף לסיר בינוני, מביאים לרתיחה ומבשלים כ-5 דקות
  • מוסיפים את חזה העוף ומבשלים עוד 5 דקות
  • מגישים חם או קר (מומלץ להגיש עם הנוזלים כרוטב מעל)

The post חזה עוף בעשבי תיבול appeared first on ליאור קליין.

]]> https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%97%d7%96%d7%94-%d7%a2%d7%95%d7%a3-%d7%91%d7%a2%d7%a9%d7%91%d7%99-%d7%aa%d7%99%d7%91%d7%95%d7%9c/feed/ 0