סלט טונה ושעועית ירוקה ברוטב חרדל
Servings: 1 מנות
Calories: 400kcal
Ingredients
- 1 חבילה טונה במים מסוננת
- 2 כוסות שעועית ירוקה צעירה 200 גרם
- 1 יחידה תפוח אדמה או 3 תפודונים קטנים, מבושלים
- 2 יחידות שיני שום כתושות
- 1 יחידה בצל סגול פרוס לחצאי טבעות
- 1 כוס עלי פטרוזיליה
- קורט צ'ילי יבש גרוס
- 1 כף חרדל דיז'ון גרגירים
- 1 כף חומץ בלסמי
- 1/2 יחידה לימון עם הקליפה, קצוץ לקוביות קטנטנות
- 1 כפית דבש לייט
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
Instructions
- בסיר מים רותחים עם מעט מלח מבשלים את השעועית כ-4 דקות
- במקביל מערבבים בקערה דבש, שום, חומץ, לימון קצוץ, וצ'ילי, מעט מלח ופלפל ומערבבים היטב
- דקה לפני שהשעועית מוכנה מוסיפים למים את התפודים לחימום של דקה, מסננים ומעבירים לקערה כאשר הם חמים (כך הם יספגו יותר טעמים), מערבבים היטב
- משאירים מכוסה למשך 2 דקות
- מוסיפים את הטונה, הבצל והפטרוזיליה
- מערבבים ומתקנים תיבול, במרכז קערה עמוקה מניחים את הסלט בסידור מדורה (בגבעונת כלפי מעלה) ומגישים
Notes
מומלץ להגיש חמים אבל בהחלט ניתן להגיש גם קר