מרק שעועית חומה עדשים ושורשים
תחליף למנת פחמימה + ירק בארוחה
Servings: 8 מנות
Calories: 160kcal
Ingredients
- 1 כוס עדשים כתומות
- 1 יחידה בטטה חתוכה לקוביות
- 1 יחידה דלעת חתוכה לקוביות
- 2 יחידות גזר קלופים ופרוסים
- 1 שורש סלרי קלוף וקצוץ
- 2 כפיות ג'ינג'ר טרי מגורר
- 1/4 כפית צ'ילי
- 1/4 כפית אגוז מוסקט
- קומץ עירית קצוצה לקישוט
- מלח ופלפל גרוס לפי הטעם
Instructions
- משרים למשך לילה את השעועית החומה (מומלץ להחליף את המים לפחות פעמיים, למניעת גזים).
- שמים בסיר גדול את כל החומרים ומוסיפים מים לכיסוי הירקות ומביאים לרתיחה.
- מכסים ומבשלים עוד שעה על אש בינונית.
- טוחנים את המרק במעבד מזון.
- מעטרים בעירית ומגישים.
- בתאבון! :)