ירקות חמים – ליאור קליין - מרכז לתזונה, ספורט ואורח חיים בריא https://www.liorklein.co.il/recipes-category/ירקות-חמים/ המרכז לתזונה, ספורט ואורח חיים בריא Sun, 27 Oct 2019 09:44:14 +0000 he-IL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 https://www.liorklein.co.il/wp-content/uploads/2019/09/favico-48x48.pngירקות חמים – ליאור קליין - מרכז לתזונה, ספורט ואורח חיים בריאhttps://www.liorklein.co.il/recipes-category/ירקות-חמים/ 32 32 רטטוי ירקות קלhttps://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%a8%d7%98%d7%98%d7%95%d7%99-%d7%99%d7%a8%d7%a7%d7%95%d7%aa-%d7%a7%d7%9c/ https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%a8%d7%98%d7%98%d7%95%d7%99-%d7%99%d7%a8%d7%a7%d7%95%d7%aa-%d7%a7%d7%9c/#respond Wed, 18 Sep 2019 16:05:03 +0000 https://www.liorklein.co.il/?post_type=us_portfolio&p=9519The post רטטוי ירקות קל appeared first on ליאור קליין.

]]>
Print

רטטוי ירקות

ניתן לשלב בצורה חופשית לאורך היום
Servings 10 מנות
Calories 60kcal

Ingredients

  • 2 יחידות גזר קלוף וחתוך לקוביות קטנות
  • 4 גבעולים סלרי עלים חתוך לקוביות קטנות
  • 1 שורש סלרי קלוף וחתוך לקוביות קטנות
  • 4 יחידות ארטישוק ירושלמי קלוף וחתוך לקוביות קטנות
  • 2 יחידה פלפל צהוב ואדום חתוך לקוביות קטנות
  • 1 יחידה בצל סגול גדול קלוף וחתוך לקוביות קטנות
  • 2 יחידות זוקיני צהוב וירוק חתוך לקוביות קטנות
  • 1 יחידה חציל ללא החלק הפנימי, חתוך לקוביות קטנות
  • 1 גבעול כרישה חתוך לקוביות קטנות
  • 5 יחידות שיני שום קלופות
  • 5 גבעולים תימין
  • מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
  • תרסיס שמן זית

Instructions

  • מחממים שמן זית (כל פעם עם מעט תרסיס) במחבת, ומקפיצים כל ירק (מלבד השום) בנפרד, עד לריכוך מינימלי
  • מחממים תנור ל-180 מעלות
  • מעבירים את הירקות המוקפצים לתבנית אפייה, ומניחים עליהם שיני שום וגבעולי תימין. מתבלים במלח ופלפל. מכסים ברדיד אלומיניום ואופים כ-10 דקות, להשלמת הריכוך. מוציאים מן התנור ומסננים נוזלים עודפים
  • מעבירים לכלי הגשה ומגישים חם
  • בתאבון! 🙂

The post רטטוי ירקות קל appeared first on ליאור קליין.

]]> https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%a8%d7%98%d7%98%d7%95%d7%99-%d7%99%d7%a8%d7%a7%d7%95%d7%aa-%d7%a7%d7%9c/feed/ 0 ראגו ירקות שורשhttps://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%a8%d7%90%d7%92%d7%95-%d7%99%d7%a8%d7%a7%d7%95%d7%aa-%d7%a9%d7%95%d7%a8%d7%a9/ https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%a8%d7%90%d7%92%d7%95-%d7%99%d7%a8%d7%a7%d7%95%d7%aa-%d7%a9%d7%95%d7%a8%d7%a9/#respond Wed, 18 Sep 2019 15:58:36 +0000 https://www.liorklein.co.il/?post_type=us_portfolio&p=9515The post ראגו ירקות שורש appeared first on ליאור קליין.

]]>
Print

ראגו ירקות שורש

Servings 8 מנות
Calories 115kcal

Ingredients

  • 1 כף שמן זית
  • 4 יחידות גזר קצוץ
  • 2 צרורות סלרי קצוץ
  • 2 צרורות פטרוזיליה קצוצה
  • 2 יחידות שומר קצוץ
  • 3 יחידות בצל סגול קצוץ
  • 3 חבילות עגבניות מרוסקות גדולות
  • 100 מ"ל יין אדום יבש
  • 1 כפית עלי טימין טריים
  • מלח ופלפל לפי הטעם

Instructions

  • בסיר כבד מחממים את השמן, מוסיפים את השורשים והבצל ומבשלים כ-20 דקות
  • מוסיפים את היין והטימין, מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל עד לספיגת הנוזלים
  • מוסיפים את העגבניות, מתבלים ומערבבים היטב ומביאים לרתיחה
  • מנמיכים את האש וממשיכים לבשל במשך שעתיים לפחות, עד שמתקבל רוטב אחיד
  • טועמים ומתקנים תיבול
  • בתאבון! 🙂

The post ראגו ירקות שורש appeared first on ליאור קליין.

]]> https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%a8%d7%90%d7%92%d7%95-%d7%99%d7%a8%d7%a7%d7%95%d7%aa-%d7%a9%d7%95%d7%a8%d7%a9/feed/ 0 קוביות בטטה מוקפצות עם פטריות ואגוזיםhttps://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%a7%d7%95%d7%91%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%98%d7%98%d7%94-%d7%9e%d7%95%d7%a7%d7%a4%d7%a6%d7%95%d7%aa-%d7%a2%d7%9d-%d7%a4%d7%98%d7%a8%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%95%d7%90%d7%92%d7%95%d7%96%d7%99%d7%9d/ https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%a7%d7%95%d7%91%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%98%d7%98%d7%94-%d7%9e%d7%95%d7%a7%d7%a4%d7%a6%d7%95%d7%aa-%d7%a2%d7%9d-%d7%a4%d7%98%d7%a8%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%95%d7%90%d7%92%d7%95%d7%96%d7%99%d7%9d/#respond Wed, 18 Sep 2019 15:55:23 +0000 https://www.liorklein.co.il/?post_type=us_portfolio&p=9511The post קוביות בטטה מוקפצות עם פטריות ואגוזים appeared first on ליאור קליין.

]]>
Print

קוביות בטטה מוקפצות עם פטריות ואגוזים

Servings 2 מנות

Ingredients

  • 1 כוס בטטה קלופה וחתוכה לקוביות קטנות
  • 1 כוס פטריות שמפיניון חתוכות לקוביות קטנות
  • 1 כוס פטריות שימג'י
  • 6 יחידות אגוזי מלך
  • 1 כף נענע קצוצה
  • 1 כפית שמן זית
  • 1 כפית סילאן
  • 2 כפות מיץ לימון
  • מלח ופלפל לפי הטעם

Instructions

  • במחבת עם שמן זית חם מקפיצים קוביות בטטה כ-5 דקות עם לריכוך
  • מוסיפים את שאר המרכיבים ומבשלים כשתי דקות נוספות
  • מתבלים במלח ופלפל ומגישים חם
  • בתאבון! 🙂

The post קוביות בטטה מוקפצות עם פטריות ואגוזים appeared first on ליאור קליין.

]]> https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%a7%d7%95%d7%91%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%98%d7%98%d7%94-%d7%9e%d7%95%d7%a7%d7%a4%d7%a6%d7%95%d7%aa-%d7%a2%d7%9d-%d7%a4%d7%98%d7%a8%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%95%d7%90%d7%92%d7%95%d7%96%d7%99%d7%9d/feed/ 0 חצילים בתנור עם שוםhttps://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%97%d7%a6%d7%99%d7%9c%d7%99%d7%9d-%d7%91%d7%aa%d7%a0%d7%95%d7%a8-%d7%a2%d7%9d-%d7%a9%d7%95%d7%9d/ https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%97%d7%a6%d7%99%d7%9c%d7%99%d7%9d-%d7%91%d7%aa%d7%a0%d7%95%d7%a8-%d7%a2%d7%9d-%d7%a9%d7%95%d7%9d/#respond Wed, 18 Sep 2019 15:51:26 +0000 https://www.liorklein.co.il/?post_type=us_portfolio&p=9507The post חצילים בתנור עם שום appeared first on ליאור קליין.

]]>
Print

צלילים של חצילים בשום

Servings 8 מנות
Calories 90kcal

Ingredients

  • 3 יחידות חציל בינוני קלוף
  • עלי דפנה לא חובה
  • 2 יחידות בצל סגול קצוץ
  • 1 יחידה ראש שום כתוש
  • 1 כף שמן קנולה
  • 1 כף פפריקה מתוקה
  • מלח גס ופלפל שחור גרוס לפי הטעם

Instructions

  • מחממים תנור לחום גבוה (200 מעלות) במצב גריל עליון
  • פורסים את החצילים לפרוסות בעובי 1/2 ס"מ ומערבבים אותם עם מעט מלח.
  • שופכים מעליהם מים רותחים, משרים כ-5 דקות ומסננים.
  • שוטפים את פרוסות החצילים ומניחים לייבוש על גבי רשת.
  • מטגנים 1 בצל סגול בכף שמן ומוסיפים את השום הכתוש, הפפריקה המלח והפלפל
  • משמנים תבנית אפיה בתרסיס שמן PAM ומניחים את החצילים על התבנית.
  • מפזרים מעל החצילים את תערובת הבצל והשום ומניחים מעל עלי דפנה
  • אופים כ-25 דקות עד להשכמה
  • הופכים את החצילים ואופים מהצד השני לעוד כ-10-15 דקות
  • מחלקים ל-8 ומגישים חם
  • בתאבון! 🙂

Notes

מספר המלצות לבישול ירקות:
על מנת לרכך את הירקות - יש לבשל במים רותחים על אש קטנה. הירקות מוציאים נוזלים וכך אינם נשרפים. מומלץ להוסיף את הטעמים והתבלינים לקראת הסוף על מנת לשמור על הארומה.
אפשרות שנייה היא בישול בסיר לחץ, אך יש לקחת בחשבון שבישול מהיר אינו מטיב עם ספיחת טעמים וריחות.

The post חצילים בתנור עם שום appeared first on ליאור קליין.

]]> https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%97%d7%a6%d7%99%d7%9c%d7%99%d7%9d-%d7%91%d7%aa%d7%a0%d7%95%d7%a8-%d7%a2%d7%9d-%d7%a9%d7%95%d7%9d/feed/ 0 פלפלים עם טחינה בניחוח מעושןhttps://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%a4%d7%9c%d7%a4%d7%9c%d7%99%d7%9d-%d7%a2%d7%9d-%d7%98%d7%97%d7%99%d7%a0%d7%94-%d7%91%d7%a0%d7%99%d7%97%d7%95%d7%97-%d7%9e%d7%a2%d7%95%d7%a9%d7%9f/ https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%a4%d7%9c%d7%a4%d7%9c%d7%99%d7%9d-%d7%a2%d7%9d-%d7%98%d7%97%d7%99%d7%a0%d7%94-%d7%91%d7%a0%d7%99%d7%97%d7%95%d7%97-%d7%9e%d7%a2%d7%95%d7%a9%d7%9f/#respond Wed, 18 Sep 2019 15:45:32 +0000 https://www.liorklein.co.il/?post_type=us_portfolio&p=9503The post פלפלים עם טחינה בניחוח מעושן appeared first on ליאור קליין.

]]>
Print

פלפלים עם טחינה בניחוח מעושן

Servings 5 מנות
Calories 130kcal

Ingredients

לפלפלים המעושנים:

  • 5 יחידות פלפל גדול בצבעים שונים
  • 1 כף שמן זית
  • 2 כפות פפריקה מעושנת
  • 1 ענף רוזמרין כולל הגבעול חתוך לחתיכות קטנות
  • מלח ופלפל לפי הטעם

לרוטב טחינה: (כל כף מוכנה = 60 קלוריות)

  • 1/2 כוס טחינה גולמית
  • 1/2 כוס מים
  • 1/2 כוס עלי פטרוזיליה
  • 1 מיץ מלימון שלם או לפי הטעם
  • 1 כפית שום קצוץ שטוחה
  • 1/4 כפית כמון

Instructions

  • צולים את הפלפלים בתנור בחום של 200 מעלות. מקלפים
  • חותכים את הפלפלים הצלויים לרצועות ברוחב של 1/2 ס"מ
  • מפזרים את רצועות הפלפלים במחבת בינונית. קולים על אש גבוהה
  • מכינים דסקית נייר אלומיניום בקוטר המחבת ומחוררים בה 20 חורים בעזרת קיסם
  • מסירים את המחבת מהאש
  • מעבירים את הפלפלים לנייר האלומיניום שהכנו ומכסים היטב בנייר אלומיניום נוסף למשך שעה לפחות

The post פלפלים עם טחינה בניחוח מעושן appeared first on ליאור קליין.

]]> https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%a4%d7%9c%d7%a4%d7%9c%d7%99%d7%9d-%d7%a2%d7%9d-%d7%98%d7%97%d7%99%d7%a0%d7%94-%d7%91%d7%a0%d7%99%d7%97%d7%95%d7%97-%d7%9e%d7%a2%d7%95%d7%a9%d7%9f/feed/ 0 סלט בצל, פטריות ופלפליםhttps://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%a1%d7%9c%d7%98-%d7%91%d7%a6%d7%9c-%d7%a4%d7%98%d7%a8%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%95%d7%a4%d7%9c%d7%a4%d7%9c%d7%99%d7%9d/ https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%a1%d7%9c%d7%98-%d7%91%d7%a6%d7%9c-%d7%a4%d7%98%d7%a8%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%95%d7%a4%d7%9c%d7%a4%d7%9c%d7%99%d7%9d/#respond Wed, 18 Sep 2019 15:37:19 +0000 https://www.liorklein.co.il/?post_type=us_portfolio&p=9495The post סלט בצל, פטריות ופלפלים appeared first on ליאור קליין.

]]>
Print

סלט בצלים פטריות ופלפלים

Servings 1 מנות
Calories 120kcal

Ingredients

  • 1 חבילה פטריות מקופסת שימורים
  • 1 יחידה פלפל אדום גדול
  • 1/2 יחידה בצל לבן
  • 1/2 יחידה בצל אדום
  • 1 כפית רסק עגבניות
  • 1 יחידה שן שום קצוצה דק
  • 1 כפית שמן זית
  • 1 קומץ בזיליקום טרי
  • מלח ופלפל לפי הטעם

Instructions

  • על מחבת טפלון איכותי עם כפית שמן זית מטגנים את הפטריות והבצל כ 5 דקות, מוסיפים את הפלפל חתוך לקוביות
  • מתבלים במלח, פלפל שחור ושום. לאחר כשתי דקות מוסיפים את רסק העגבניות והבזיליקום
  • מגישים חם ובתאבון! 🙂

Notes

טיפ: בכדי להוציא את טעם הלוואי של הפטריות המשומרות, מומלץ להשרות אותן מספר דקות במים רותחים ולספוג קלות עם נייר סופג
יש הטוענים כי קשה להבדיל בינן לבין פטריות טריות לאחר פעולה זו 😉

The post סלט בצל, פטריות ופלפלים appeared first on ליאור קליין.

]]> https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%a1%d7%9c%d7%98-%d7%91%d7%a6%d7%9c-%d7%a4%d7%98%d7%a8%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%95%d7%a4%d7%9c%d7%a4%d7%9c%d7%99%d7%9d/feed/ 0 לקט ירקות מוקפצים (סלט בנגקוק)https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%9c%d7%a7%d7%98-%d7%99%d7%a8%d7%a7%d7%95%d7%aa-%d7%9e%d7%95%d7%a7%d7%a4%d7%a6%d7%99%d7%9d-%d7%a1%d7%9c%d7%98-%d7%91%d7%a0%d7%92%d7%a7%d7%95%d7%a7/ https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%9c%d7%a7%d7%98-%d7%99%d7%a8%d7%a7%d7%95%d7%aa-%d7%9e%d7%95%d7%a7%d7%a4%d7%a6%d7%99%d7%9d-%d7%a1%d7%9c%d7%98-%d7%91%d7%a0%d7%92%d7%a7%d7%95%d7%a7/#respond Wed, 18 Sep 2019 14:38:25 +0000 https://www.liorklein.co.il/?post_type=us_portfolio&p=9456The post לקט ירקות מוקפצים (סלט בנגקוק) appeared first on ליאור קליין.

]]>
Print

לקט ירקות מוקפצים (סלט בנגקוק)

Servings 4 מנות

Ingredients

למוקפץ:

  • 3 יחידות שיני שום
  • 4 יחידות גזרים קלופים
  • 4 יחידות קישואים קלופים
  • 2 כפות שמן קנולה
  • 1 יחידה בצל לבן גדול, חתוך לקוביות
  • 1 חבילה פטריות שמפיניון חתוכות
  • 1/2 חבילה נבטים
  • 1/4 יחידה כרוב לבן
  • 1 גבעול בצל ירוק
  • 2 יחידות פלפל צבעוני אדום, כתום או צהוב
  • 2 כפות רוטב סויה
  • 1 כף אבקת מרק עוף
  • מלח ופלפל לפי הטעם

למצע ירקות (עבור כל מנה בנפרד):

  • 1 יחידה מלפפון
  • 8 יחידות עגבניות שרי
  • 1 גבעול בצל ירוק
  • קרעי חסה

Instructions

  • קוצצים לפרוסות דקות את כל הירקות (פרט לפטריות לבצל ירוק ולנבטים)
  • מחממים במחבת את השמן ומאדים את הבצל עד שיתרכך.
  • מוסיפים את הפטריות ומכסים עד שהבצל הופך שקוף.
  • מנמיכים את האש ומוסיפים את הגזר, הפלפלים והקישואים ומבשלים עד שיתרכך.
  • מוסיפים את הכרוב והנבטים והבצל ירוק ומתבלים ברוטב סויה, אבקת מרק מלח ופלפל
  • מבשלים עוד כ-5 דקות ומגישים חם מעל מצע ירקות טריים חתוכים.
  • בתאבון! 🙂

Notes

ניתן להוסיף כ-100 גרם גבינה בולגרית 5% שומן (והארוחה תכיל כ-350 קלוריות) = תחליף לארוחת ערב
ניתן להוסיף כ-100 גרם חזה עוף (והארוחה תכיל כ-400 קלוריות) = תחליף לארוחת צהריים

The post לקט ירקות מוקפצים (סלט בנגקוק) appeared first on ליאור קליין.

]]> https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%9c%d7%a7%d7%98-%d7%99%d7%a8%d7%a7%d7%95%d7%aa-%d7%9e%d7%95%d7%a7%d7%a4%d7%a6%d7%99%d7%9d-%d7%a1%d7%9c%d7%98-%d7%91%d7%a0%d7%92%d7%a7%d7%95%d7%a7/feed/ 0 חגיגת שעועית וקישואיםhttps://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%97%d7%92%d7%99%d7%92%d7%aa-%d7%a9%d7%a2%d7%95%d7%a2%d7%99%d7%aa-%d7%95%d7%a7%d7%99%d7%a9%d7%95%d7%90%d7%99%d7%9d/ https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%97%d7%92%d7%99%d7%92%d7%aa-%d7%a9%d7%a2%d7%95%d7%a2%d7%99%d7%aa-%d7%95%d7%a7%d7%99%d7%a9%d7%95%d7%90%d7%99%d7%9d/#respond Wed, 18 Sep 2019 14:31:17 +0000 https://www.liorklein.co.il/?post_type=us_portfolio&p=9448The post חגיגת שעועית וקישואים appeared first on ליאור קליין.

]]>
Print

חגיגת שעועית וקישואים

Servings 2 מנות
Calories 100kcal

Ingredients

  • 1 יחידה בצל סגול
  • 300 גרם שעועית ירוקה
  • 3 יחידות קישוא
  • 2 יחידות שיני שום
  • 1 כף רוטב צ'ילי
  • 1 כפית שמן זית
  • חופן נבטים
  • מלח ופלפל לפי הטעם

Instructions

  • מטגנים את הבצל והשום (חתוך לפרוסות גסות) בכפית שמן זית עד להזהבה
  • מנמיכים את האש ומוסיפים שעועית ירוקה וקישואים ומבשלים על אש נמוכה עד לריכוך
  • מוסיפים נבטים, רוטב צ'ילי, מעט מלח ופלפל
  • מערבבים לעוד כדקה ומסירים מהאש
  • בתאבון! 🙂

The post חגיגת שעועית וקישואים appeared first on ליאור קליין.

]]> https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%97%d7%92%d7%99%d7%92%d7%aa-%d7%a9%d7%a2%d7%95%d7%a2%d7%99%d7%aa-%d7%95%d7%a7%d7%99%d7%a9%d7%95%d7%90%d7%99%d7%9d/feed/ 0 מקלוני ירקות פריכיםhttps://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%9e%d7%a7%d7%9c%d7%95%d7%a0%d7%99-%d7%99%d7%a8%d7%a7%d7%95%d7%aa-%d7%a4%d7%a8%d7%99%d7%9b%d7%99%d7%9d/ https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%9e%d7%a7%d7%9c%d7%95%d7%a0%d7%99-%d7%99%d7%a8%d7%a7%d7%95%d7%aa-%d7%a4%d7%a8%d7%99%d7%9b%d7%99%d7%9d/#respond Wed, 18 Sep 2019 14:29:21 +0000 https://www.liorklein.co.il/?post_type=us_portfolio&p=9444The post מקלוני ירקות פריכים appeared first on ליאור קליין.

]]>
Print

מקלות ירקות פריכים

מתאים כתוספת לכל ארוחה או כנשנוש

Ingredients

  • 2 יחידות קולורבי חתוכים לרצועות דקות
  • 5 יחידות קישוא חתוכים ל-2 ובאורכם לרצועות דקות
  • 1 יחידה שומר חתוך לרצועות ארוכות
  • 3 יחידות גזר קלופים וחתוכים באורכם לשישיות
  • 2 חבילות פטריות טריות
  • 10-12 יחידות פרחי כרובית
  • 2 יחידות פלפל צבעוני
  • קומץ טימין
  • קומץ פפריקה מתוקה או חריפה
  • שמן זית לזילוף מומלץ בתרסיס
  • מלח גס ופלפל שחור גרוס לפי הטעם

Instructions

  • מחממים תנור אפיה ל-200 מעלות
  • מניחים את הירקות על תבנית מרופדת בנייר אפייה, זורים מלח גס, פלפל שחור, טימין, פפריקה חריפה או מתוקה, מרססים בתרסיס שמן זית ואופים כ-20 דקות, עד שהירקות זהובים ופריכים
  • מוציאים ומגישים חם
  • בתאבון! 🙂

The post מקלוני ירקות פריכים appeared first on ליאור קליין.

]]> https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%9e%d7%a7%d7%9c%d7%95%d7%a0%d7%99-%d7%99%d7%a8%d7%a7%d7%95%d7%aa-%d7%a4%d7%a8%d7%99%d7%9b%d7%99%d7%9d/feed/ 0 ירקות אפויים ברוטב עגבניותhttps://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%99%d7%a8%d7%a7%d7%95%d7%aa-%d7%90%d7%a4%d7%95%d7%99%d7%99%d7%9d-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%a2%d7%92%d7%91%d7%a0%d7%99%d7%95%d7%aa/ https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%99%d7%a8%d7%a7%d7%95%d7%aa-%d7%90%d7%a4%d7%95%d7%99%d7%99%d7%9d-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%a2%d7%92%d7%91%d7%a0%d7%99%d7%95%d7%aa/#respond Wed, 18 Sep 2019 14:25:24 +0000 https://www.liorklein.co.il/?post_type=us_portfolio&p=9440The post ירקות אפויים ברוטב עגבניות appeared first on ליאור קליין.

]]>
Print

ירקות אפויים ברוטב עגבניות

תוספת לכל מנה - הישר מהגינה!
Servings 8 מנות
Calories 180kcal

Ingredients

  • 2 יחידות גזר חתוכים לפרוסות
  • 3 יחידות קישוא חתוכים לקוביות
  • 2 יחידות תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
  • 2 יחידות חציל בינוני חתוכים לקוביות
  • 3 יחידות פלפל צבעוני חתוכים לרצועות דקות
  • 1 יחידה בצל לבן חתוך לקוביות
  • 4 יחידות שיני שום קצוצות
  • 4 כפות שמן תירס
  • 2 כפות אבקת מרק בטעם עוף
  • 1 כף אבקת מרק בטעם בצל
  • פלפל שחור גרוס לפי הטעם
  • 1 כף פפריקה חריפה שטוחה
  • 1 כפית סוכר
  • 2 כפות טימין
  • 1 כף רוזמרין
  • 3 כפות קטשופ
  • 2 קופסאות רסק עגבניות קטנות, מדוללות ב-2 כוסות מים
  • 1 כוס עגבניות מרוסקות

Instructions

  • מחממים מראש תנור אפיה ל-180 מעלות
  • מערבבים את כל הירקות בקערה יחד עם כל התבלינים
  • יוצקים לתבנית אפיה מלבנית גדולה
  • מערבבים את רסק העגבניות עם הקטשופ והעגבניות המרוסקות
  • יוצקים את רסק העגבניות מעל הירקות מכסים בנייר כסף ואופים בתנור למשך כשעה
  • מסירים את נייר הכסף ואופים למשך חצי שעה נוספת ומגישים חם
  • בתאבון! 🙂

Notes

אפיית ירקות - המלצות:
אפיית ירקות מתובלים עם רוטב ועשבי תיבול מטיבה עם המרקם וטעמו של התבשיל. השיטה המומלצת היא לערבב את הירקות עם הרוטב לפני האפייה ולהשרות למספר דקות עד לספיחת הטעמים. לאחר מכן לשים בתבנית ולאפות.
* ניתן לאפות את הירקות עם נייר כסף או נייר אפייה ובדקות האחרונות להסירו ולתת לגריל להשחים את התבשיל.

The post ירקות אפויים ברוטב עגבניות appeared first on ליאור קליין.

]]> https://www.liorklein.co.il/recipes/%d7%99%d7%a8%d7%a7%d7%95%d7%aa-%d7%90%d7%a4%d7%95%d7%99%d7%99%d7%9d-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%98%d7%91-%d7%a2%d7%92%d7%91%d7%a0%d7%99%d7%95%d7%aa/feed/ 0