1. מתכונים בריאים
  2. מרק קרופניק צמחוני (פטריות יער)

מרק קרופניק צמחוני (פטריות יער)

מרק פטריות חורפי בניחוחות יער
מנה = תחליף למנת פחמימה + מנת שומן בארוחת צהריים/ערב
כמות: 6 מנות
קלוריות למנה : 160kcal

מרכיבים

  • 1 חופן פטריות פורצ'יני מיובשות
  • 1 שורש פטרוזיליה (קלוף)
  • 1 שורש סלרי (קלוף)
  • 2 יחידות גזר (קלוף)
  • 1 כף שמן זית
  • 2 יחידות בצל (קצוץ דק)
  • 3 יחידות שיני שום (קלופות וקצוצות)
  • 1 יחידה סלסלת פטריות שימג'י (ללא הבסיס, או פטריות מסוג אחר)
  • 1 יחידה סלסלת פטריות שמפיניון (פרוסות)
  • 4 כוסות מים רותחים
  • 1 יחידה זוקיני (חתוך לקוביות קטנות)
  • קומץ אגוז מוסקט מגורר
  • מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם

הוראות הכנה

  • משרים פטריות פורצ’יני 20 דקות בכוס מים רותחים ומסננים. קוצצים ושומרים את הנוזלים.
  • קוצצים שורש פטרוזיליה, סלרי וגזר במעבד מזון בפולסים קצרים.
  • מחממים שמן זית בסיר, מוסיפים בצל ומאדים 2 דקות. מוסיפים את תערובת ירקות השורש הקצוצים ומאדים תוך כדי ערבוב. מוסיפים שום ומאדים 3-2 דקות נוספות.
  • מוסיפים פטריות טריות ואת הפטריות המיובשות ומערבבים. מוסיפים מים רותחים, את נוזל ההשריה של הפטריות ומלח ומביאים לרתיחה. מסירים קצף בעזרת כף. מוסיפים זוקיני, מכסים, מנמיכים להבה ומבשלים 30 דקות.
  • מוציאים את כל הירקות וטוחנים עם מעט מים ומוסיפים בחזרה לסיר.
  • מוסיפים מלח אם צריך, מתבלים באגוז מוסקט ובפלפל שחור גרוס ומסירים מהאש. מניחים מכוסה 15 דקות.
  • בתאבון! 🙂
תגיות: ללא סוכר, ללא שומן, עשיר בסיבים תזונתיים

מאמנת תזונה אישית ומנטורית לאורח חיים בריא המשלב ספורט, תזונה נכונה וקואצ'ינג. בעלים של המרכז לקידום בריאות Fiteat משנת 2012 והבחירה של מעל 500 מתאמנים פעילים ליישום אורח חיים בריא ופעילות גופנית. עד כה השילה סך כולל של 6 טון ממעל 1500 לקוחות מרוצים.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *






Fill out this field
Fill out this field
יש להזין אימייל תקין.
You need to agree with the terms to proceed

תפריט